Йод роль в организме. Роль йода в организме человека, симптомы нехватки и избытка йода, в каких продуктах содержится. Заболевания от избытка йода

Все микроэлементы, которые участвуют в метаболизме, содержатся в организме в определенном количестве, создавая благоприятную почву для функционирования органов и систем. Если какого-либо из минеральных веществ недостает, то это рано или поздно сказывается на самочувствии и здоровье человека. Впрочем, если какого-то микроэлемента, например, йода, слишком много, то ситуация ничуть не лучше. Повышенные показатели присутствия этого элемента свидетельствуют о серьезных заболеваниях, а симптомы избытка йода в организме довольно разнообразны – их можно спутать с обычным временным ухудшением самочувствия.

Концентрация йода в организме регулируется щитовидной железой, которая с помощью этого минерального элемента вырабатывает гормоны и участвует в обменных процессах . Так как эндокринная система не способна справляться с недостатком или избытком элемента, любой сбой сразу же отражается на самочувствии человека. Постоянные нарушения приводят к заболеванию щитовидной железы, поэтому приходится выводить излишки йода. Симптомы избытка йода похожи, но этиология их возникновения различна.

Какие болезни возникают от переизбытка йода

Гипертиреоз

Так как йода продуцируется большее количество, чем это необходимо организму, щитовидная железа начинает более активную работу. Под действием избытка микроэлемента она начинает вырабатывать больше гормонов, что влечет за собой сбои со стороны гормонального фона . В свою очередь, повышенная выработка гормонов снова провоцирует избыток йода. Это бесконечный цикл, который можно остановить только на ранних стадиях. Если своевременного лечения не последовало, последствия могут стать необратимыми. Избыток йода и гормонов может сказаться как на эндокринной системе, так и на всех системах организма.

Симптомы избытка йода в организме:

• бессонница;
• неврозы, которые сопровождаются агрессией и раздражительностью и возникают из-за избытка гормонов;
• тахикардия, аритмия, повышенное артериальное давление;
• выпячивание глазных яблок и невозможность свободно двигать ими ;
• слезоточивость, зуд и жжение в глазах;
• рассеянное внимание, забывчивость и отсутствие концентрации;
• резкое похудение из-за ускорения обменных процессов;
• ухудшение зрения, которое может закончиться полной его потерей;
• жидкий стул и частые испражнения;
• постоянное чувство голода или, наоборот, отсутствие аппетита;
• повышение выделения желчи и желудочного сока;
• субфебрильная температура;
• отечность ног;
• сбои дыхания, частая одышка при незначительных физических нагрузках;
• ломкость и расслоение волос и ногтей;
• сильная жажда;
• снижение фертильности, а впоследствии вообще невозможность забеременеть;
• частое мочеиспускание;
• сбои менструального цикла;
• головные боли и потеря сознания.

Базедова болезнь

Это заболевание сопровождается возникновением необратимых процессов, если не лечить его сразу . При нем человеческий организм воспринимает иммунную и эндокринную системы организма как чужеродные антигены и начинает бороться с их функционированием. Предполагается, что это происходит из-за воздействия вредоносных внешних факторов, в ответ на которые и открывается такая реакция. Зачастую от этого больше всего страдает щитовидная железа, которая старается защитить себя повышенной активностью, что приводит к избытку йода. Для этого заболевания характерны следующие симптомы:

1. Глаза больного обычно широко раскрыты, выпучены, слизистые пересыхают, образовывается конъюнктивит. Постепенно зрение ухудшается, вплоть до полной его потери.
2. Со стороны центральной нервной системы наблюдается появление нервозности, раздражительности, тревожности. Обычно больной не может уснуть, что еще больше усугубляет его состояние.
3. Реакция сердечно-сосудистой сиситемы проявляется в возникновении болей в сердце, повышении давления и аритмии.
4. Процесс переработки углеводов нарушается, что зачастую приводит к сахарному диабету .
5. Надпочечники прекращают выработку необходимого количества гормонов, что у мужчин приводит к импотенции, а у женщин к бесплодию.
6. В области, где расположена щитовидная железа, у человека растет зоб за счет увеличения органа.

До сих пор этиология этой болезни до конца не изучена. Есть мнение, что в группе риска находятся люди с хроническим тонзиллитом, витилиго, сахарным диабетом и болезнью Аддисона. Базедова болезнь может быть следствием перенесенных вирусных инфекций или гриппа.

Первые симптомы, которыми сопровождается избыток йода

Избыток йода в организме приводит к возникновению таких симптомов:

• излишняя потливость;
• снижение работоспособности;
• дрожь в теле;
• потеря веса;
• снижение либидо;
• сбои менструаций у женщин и снижение эректильной функции среди мужчин;
• непереносимость физических нагрузок, постоянное бессилие .

Как самостоятельно определить, есть ли избыток йода в организме

Для выявления избытка йода в домашних условиях нужно иметь ватную палочку и бутылочку с раствором йода, который обычно используется для заживления ран и есть почти в каждом доме:

1. Вечером, перед тем как лечь спать, нужно нанести ватной палочкой йодную сетку на внешней стороне бедра или на животе. Утром, после пробуждения, следует обратить внимание на то, насколько впиталась сетка. Если она видна только наполовину, то избытка йода в организме не наблюдается . Но если в течение суток сетка осталась в том же виде, как и сразу после нанесения – это свидетельствует о повышенной выработке йода.
2. То же самое можно проделать и с утра – это будет более достоверный вариант, так как во время бодрствования все процессы организма работают активнее. Следует нанести полоску йода на внутреннюю сторону предплечья и наблюдать за тем, как йод впитывается на протяжении дня. Если под конец рабочего дня полоса побледнела, то избытка йода нет.
3. А вот третий способ – самый точный. Вечером на внутреннюю сторону предплечья наносится уже не одна, а целых три полоски разной толщины. Рекомендуется начать с самой тонкой, а закончить толстой. Если наутро исчезла тонкая полоска, средняя побледнела, а толстая осталась – йод в организме находится в нужном количестве. Если все три полосы еле видны или пропали, то это симптомы йододефицита, что не менее опасно, чем его избыток .

Такие эксперименты уместны, если человек просто захотел удостовериться в хорошем функционировании своей эндокринной системы, но при этом чувствует себя отлично. В любом случае при обнаружении каких-либо из вышеперечисленных симптомов необходимо посетить доктора для более подробного обследования и назначения необходимых препаратов.

Как вывести йод из организма

Народные методы

Народная медицина не всегда может помочь при серьезных нарушениях, однако в комплексе с медикаментозным лечением ее использование дает хорошие результаты. Вывести йод из организма народными средствами можно, немного изменив для этого рацион. Ежедневно употребляя в пищу бобовые, такие как чечевица, фасоль и арахис, можно быстрее избавиться от избытка йода . Однако эти продукты не снижают его выработку, а просто мешают йоду усвоиться в организме. Капуста, кукуруза и соя тоже обладают такими свойствами. Кроме этого, при повышении активности щитовидной железы рекомендуется употреблять молочные продукты, кушать яйца и пить кисель на крахмале.

Употребление настоя на листьях земляники постепенно поможет справиться с избытком йода. Для приготовления понадобится столовую ложку сухих листьев залить стаканом горячей воды. Употреблять небольшими порциями несколько раз в день.

Медикаментозные средства

Доподлинно выяснить, есть ли в организме переизбыток йода, можно только пройдя специальное обследование. Если человек обнаруживает у себя непроходящий мокрый кашель и насморк, а к этому добавляется реакции на коже в виде угревой сыпи, то это повод проверить уровень выработки йода . От избытка может даже развиться йододерма – это поражения кожи в виде коричневатых пятен.

Выведение йода из организма прежде всего направлено на удаление источника его избытка. В тяжелых случаях и при обострениях показано полоскание горла и промывание желудка раствором натрия. При острых отравлениях йодом осуществляется промывание раствором тиосульфата натрия и удаление остатков йода с кожи. Когда промывание сделано, можно выпить сорбент. После очистки рекомендуется употребить пару сырых яиц и выпить стакан молока. Медикаменты для коррекции работы щитовидной железы подбираются и назначаются врачом – самостоятельное лечение в этом случае может только усугубить ситуацию.

Обычно при избытке йода рекомендуется кардинально сменить образ жизни, вплоть до перемены места жительства , так как это явление могут провоцировать и природные особенности конкретной местности. При этом не стоит забывать о коррекции питания.

При обнаружении симптомов, схожих с гипертиреозом, нужно немедленно обратиться к врачу. Такое нарушение, как избыток йода, может долго оставаться незамеченным, а потом вылиться в страшное заболевание, так что ранняя диагностика представляет большую важность для успешного лечения и скорого выздоровления.

Йод жизненно необходим каждому человеку. Это единственный микроэлемент, который участвует в образовании гормонов.

Он способствует функционированию щитовидки и выработке ею тироксина, который контролирует обменные процессы в организме.

Также этот гормон воздействует на функционирование иных желез внутренней секреции (особенно половых и гипофиза), влияет на психическое и физиологическое развитие.

В теле каждого человека находится около 35 мг йода. Но распределение его не равномерно. Больше всего было обнаружено в щитовидной железе (близко 15 мг). Остальное число находится в разных органах: печени, кожных покровах, яичниках, почках, гипофизе, ногтях, желчи, волосах, мышцах, предстательной и слюновыделительных железах.

Этот элемент поступает в организм, как правило, через систему пищеварения. Йодные соединения (йодиды) имеются в пищевых продуктах и воде. Они систематично покидают организм, и пополнение их осуществляется также постоянно.

Наиболее интенсивно эти вещества всасываются в тонком кишечнике. Помимо этого насыщение йодом может осуществляться через легкие, кожу. Особенно это касается проживающих в регионе морского побережья.

В основном, в теле человека этот микроэлемент имеется в органическом виде. Клетки щитовидки из крови избирательно выделяют йодиды и создают гормоны трийодтиронин, тироксин и тиреоглобулин. Последний является формой тиреоидных гормонов и содержит около 90% всего йода, находящегося в органе. Основное удаление микроэлемента из тела происходит посредством почек.

Йод участвует в таких процессах организма:

• дифференцировке тканей;
• поддержке нормального состояния нервной системы;
• росте;
• химических реакциях;
• регуляции температурного режима и потребления кислорода органами;
• белковом, водном и других обменах.

Обменные процессы этого микроэлемента в щитовидке и его взаимоотношения с Т3 и Т4 являются очень важным фактором работы организма. Для обеспечения тела достаточным числом тиреоидных гормонов, клетки железы должны «выхватывать» из крови около 60 мкг йода в течение дня.

Сколько йода надо человеку в сутки?

Чтобы щитовидка нормально работала нужно полноценное снабжение ее йодом. Суточная доза данного микроэлемента несколько отличается в зависимости от половой принадлежности и возраста.

Среднее потребление должно быть таким:

• для женщин – около 150 мкг;
• для мужчин – близко к 200 мкг;
• в период беременности – около 230 мкг;
• при лактации -около 260 мкг;
• дети до 6 месяцев – близко 8 мкг/кг веса;
• для малышей до 1 года - около 50 мкг;
• для детей до 12 лет - близко 120 мкг.

Научный комитет Евросоюза по пищевым продуктам не рекомендует взрослому человеку в сутки употреблять более 1,1 мг йода.

Дефицит йода и его последствия

Нормальная работоспособность и самочувствие человека зависит от достаточности и сбалансированности употребления минералов, витаминов, кислот.

В отличие от жиров, белков, дефицит микронутриентов не имеет явно выраженного проявления, но подобная нехватка может стать причиной серьезных проблем в работе органов. Одним из самых частых является дефицит йода.

Организм не вырабатывает этот жизненно нужный элемент, поэтому его приходится регулярно пополнять вместе с пищей.

Если недостаток поступления наблюдается очень долго, происходит снижение формирования тиреоидных гормонов и развитие болезней, вызванных йододефицитом.

В самом начале эта патология проявляется небольшим увеличением железы. Если своевременно не обратить внимания, болезнь способна поразить и другие системы организма.

Как результат нарушаются обменные процессы, замедляется рост. В отдельных случаях эндемический зоб может стать причиной глухоты, кретинизма.

Симптомы недостатка йода у взрослого человека

• быстрая утомляемость;
• нехватка энергии;
• медлительность;
• нервозность;
• слабый иммунитет;
• депрессия;
• лишний вес;
• аритмия;
• частые головные боли;
• постоянный холод;
• высокий уровень холестерина;
• раздражительность;
• плохая память;
• ночные кошмары;
• низкое артериальное давление;
• бессонница;
• разрушение зубов;
• исчезновение сексуального желания;
• ослабление слуха;
• нарушение менструаций;
• анемия;
• потеря мужской потенции;
• ощущение комка в горле;
• хрипота.

Особое внимание следует обязательно уделять достаточному количеству йода в организме ребенка. Дефицит данного продукта в младенчестве может привести к серьезным последствиям. Такая опаска обусловлена тем, что щитовидная железа малыша способствует росту скелета и развитию мозга.

Недостаточное количество данного микроэлемента может быть причиной умственной отсталости, слабого зрения, нарушения физического развития.

Дефицит детском возрасте

• отсутствие аппетита;
• нет интереса к игрушкам;
• постоянная утомляемость;
• медленный рост;
• частые простудные болезни;
• ломаются волосы;
• сухая кожа;
• постоянно холодные руки;
• плохо учится.

Определить недостаток йода в организме очень просто. Для этого не требуются никакие сложные мероприятия. Все можно сделать дома.

Для этого достаточно сделать йодную сетку на коже бедра или плеча. Если в течение двух часов от нее не останется и следа, организм остро нуждается в этом элементе. В случае, когда рисунок присутствует и через сутки, все нормально. Необходимое количество йода в теле есть.

Самые распространенные болезни от недостатка йода

Сегодня дефицитом этого микроэлемента страдает около 70% людей. Причем большая часть из них – это городские жители. Причины такой проблемы сводятся к нескольким факторам. Среди них – экология и несбалансированное питание. Значительный недостаток йода приводит ко многим болезням.

Гипотиреоз

Эта патология развивается в условиях ярко выраженной нехватки микроэлемента и при наличии условий, способствующих усилению дефицита.

Как результат в организме возникает патологическая недостача тиреоидных гормонов .

Также это заболевание может появиться из-за непосредственного изменения железы либо при нарушениях функционирования гипофиза, гипоталамуса.

Для женского пола гипотиреоз опасен тем, что может способствовать нарушениям репродуктивной способности. Как результат, это может привести к бесплодию. Чаще всего таким заболеванием страдают люди пожилого возраста, которые имеют такие сопутствующие болезни, как сахарный диабет, рассеянный склероз, болезнь Аддисона и ревматическими поражениями.

Гипотиреоз подтверждается наличием таких проявлений:

• замедленные движения;
• отечность плечей, голеней, век;
• безразличный взгляд;
• синеватость губ;
• постоянное ощущение холода;
• медленный пульс;
• «скачет» давление;
• затрудненное дыхание.

Страдающим этим заболеванием, не рекомендую физическую нагрузку. Это объясняется тем, что такие нарушения функционирования щитовидки могут вызвать неправильную реакцию сердечной деятельности, что способно привести к негативным последствиям.

Гипотиреоз может быть врожденным или приобретенным. В нынешнее время чаще всего встречается первый вариант.

В его основе, как правило, лежит йодный недостаток в организме будущей матери, наличие у нее патологий щитовидки, употребление в период беременности определенных медикаментов.

Чаще всего такие детки имеют очень серьезные дефекты коры мозга головы и страдают интеллектуальной отсталостью. И хотя со временем нормальная работоспособность щитовидной железы налаживается, нарушения в развитии ребенка остаются заметными.

Терапия гипотиреоза заключается в восполнении тиреоидных гормонов. К лечению данного заболевания следует приступить как можно раньше.

Эндемический кретинизм

Данная патология также связана со снижением числа тиреоидных гормонов. Чаще всего это заболевание является следствием йодного дефицита во время внутриутробного развития плода.

Если организм будущей матери не получал достаточное количество микроэлемента во время формирования мозга младенца, родившийся ребенок будет обладать всеми симптомами эндемического кретинизма.

Проявления этой патологии заключаются в таких признаках:

• нарушение умственного развития;
• характерное лицо;
• глухота;
• немота;
• небольшие моторные и глазодвигательные нарушения.

Аутоиммунный тиреоидит

Как правило, это заболевание наблюдается в экологически загрязненных районах. А так как с каждым годом их стает все больше, то и число страдающих такой патологией также увеличивается. Характеризуется данное заболевание увеличением щитовидной железы и клиническим эутиреоидным состоянием.

Часто у малышей, страдающих этой патологией, отсутствуют традиционные признаки заболевания, которые наиболее ярко проявляются у взрослого человека. Такой нюанс осложняет диагностику болезни.

Терапия аутоиммунного тиреоидита заключается в применении тироксина. Йодистые медпрепараты в здесь не используют, так как они могут усилить аутоагрессию к железе.

Диффузный нетоксичный зоб

Самое частое последствие йодо-недостатка.

Патология характеризуется значимым увеличением щитовидной железы и отсутствием очаговых уплотнений.

Среди первых симптомов выделяют:

• постоянную слабость;
• высокую утомляемость;
• постоянные боли головы;
• неприятные ощущения в районе сердца.

Терапия эндемического зоба ориентирована на установление нормального йодообеспечения организма. Для этого применяют продукты, содержащие значительное число этого вещества. Гормональное лечение препаратами левотироксина назначают в случае гипотиреоза при беременности.

Как восполнить дефицит йода?

Вылечить болезни, возникшие из-за нехватки этого микроэлемента, простым пополнением его в организме нельзя. Но при первых симптомах, таких как быстрая утомляемость или ломкость волос, предупредить усугубление ситуации можно.

Ситуацию с дефицитом этого продукта помимо прочего усугубляет хлорированная вода, которую регулярно употребляют городские жители. Хлор вытесняет из организма йод. Именно поэтому его необходимо постоянно пополнять.

Продукты питания: где йода содержится много?

Увеличить количество йодных соединений в организме можно несколькими способами:

1. Йодированная соль.

Самый практичный вариант. Есть два типа этого продукта: с йодидом и йодатом. Срок годности первого – 2 года, второго – 6 месяцев.

Но под действием высоких температур йодные соединения разрушаются. Поэтому лучше не использовать такую соль для приготовления термически обработанной пищи.

1. Морепродукты.

Такая пища обладает большим количеством йода. Среди них особо выделяются печень трески, ламинария, лососевые, креветки, камбала. Немного меньше его в окуне, сельдевых, минтае, сардинах, устрицах.

1. Овощи.

Восполнить йодонедостаток можно и с помощью овощей. Но только, если этот микроэлемент присутствует в почве, на которой они росли. Наибольшее число этого микроэлемента содержится в бобовых, чесноке, свекле, томатах, картофеле, сельдерее, редисе, моркови.

1. Фрукты.

Наличие йода в ягодах также зависит от состава почвы. Меньше всего наблюдается в тепличных растениях. Среди фруктов на наличие этого элемента выделяются: крыжовник, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишни, смородина.

1. Мясо, крупы, яйца.

Количество йода в любом мясе и яйцах напрямую зависит от его наличия в пище животных. В крупах – от земли, на которой были выращены злаки.

1. Море.

Стоит хоть раз в году отправляться на отдых к морю. Две недели – это тот срок, в течение которого организм самостоятельно урегулирует потребность в йоде, впитывая кожей из воды и вбирая из воздуха.

Медикаментозные препараты, пополняющие нехватку йода

Сегодня применяют несколько средств, позволяющих за очень короткий период времени восполнить даже очень большой недостаток этого микроэлемента. В аптеках можно увидеть натуральные источники йода, например, ламинарии и фукус. Они продаются в капсулах, каждая из которых имеет около 50 мкг. микроэлемента.

• Йодомарин.

Его приписывают для лечения щитовидки и профилактики йододефицита. Можно употреблять детям и женщинам в положении. Применяют: дети до 12 лет – 0,5-1 капсулы в сутки, взрослые – 1-2 капсулы

• Антиструмин.

Назначается врачом при недостатке йода, восполняет необходимое количество элемента в крови. Употребление: для профилактики – детям и взрослы по 1 таблетке в неделю, для лечения – по 1 таблетке 2 – 3 раза в неделю.

Превышение этого микроэлемента в организме встречается не так часто, как дефицит, но все же бывает.

Чаще от его слишком большого количества страдают люди, работающие на заводах, где осуществляется производство с использованием этого вещества.

Избыток йода оказывает токсичное воздействие на человека.

Йодизм (отравление йодом) возникает в результате таких факторов:

• вдыхание йодных паров;
• долгое употребления препаратов содержащих это вещество;
• гиперчувствительность к микроэлементу;
• индивидуальная непереносимость.

Интоксикация может быть как острой, так и хронической. В первом случае большое количество вещества поступает в организм за короткое время. Второй вариант подразумевает систематическое потребление йода небольшими дозами долгий период.

Чаще всего йодизм не приносит дискомфорта и отражается только на состоянии кожных и слизистых покровов. Как правило, после прекращения контакта с веществом проявления исчезают довольно быстро.

При острой интоксикации, полученной из-за вдыхания йодных паров, может случиться отек легких, сердечная недостаточность, спазм гортани, отек бронхов. Иногда даже анафилактический шок.

Переизбыток йода определяется по таким признакам:

• слезотечение;
• металлический привкус;
• мышечная слабость;
• кашель;
• воспаление органов дыхания;
• снижение зрения;
• онемение участков кожи;
• токсический гепатит;
• резкое похудение;
• насморк;
• головная боль;
• тошнота;
• заторможенность;
• понос;
• снижение иммунитета;
• боль в горле;
• головокружение;
• поражение кожи.

Заболевания от избытка йода

Чрезмерное количество этого микроэлемента в организме также способно вызвать серьезные заболевания.

Гипертиреоз

Он появляется в результате токсического влияния слишком большого количества тиреоидных гормонов на щитовидку. В результате увеличивается белковой синтез, распадаются жиры, углеводы, происходит накопление веществ, содержащих азот, нарушается сердечная деятельность. В организме задерживается вода, что приводит к отекам.

Первые симптомы тиреотоксикоза:

• резкая и значительная потеря массы тела;
• нервозность;
• дрожь пальцев на руках;
• частый стул;
• тошнота;
• раздражительность;
• повышение температуры;
• рвота;
• подергивание головы;
• высокая потливость;
• выпадение волос.

При тяжелой форме больной ощущает повышенное сердцебиение, часто меняются показатели артериального давление, появляется аритмия, возникает мышечная слабость, разрушаются зубы, снижается прочность костей.

Гипертиреоз появляется после значительного употребления йодированных продуктов, психологических травм, стрессов, инфекционных болезней.

Болезнь Грейвса

При этом заболевании патологическим процессам подвергается вся щитовидка. Процессы, вызванные этой патологией, в значительной мере затрагивают иммунную систему.

Симптомами заболевания являются:

• высокая температура;
• жар или озноб;
• холодные конечности;
• значительное увеличение щитовидки.

Огромную роль в появлении этого заболевания играет экология. Вместе с наследственной предрасположенностью она может привести к заболеванию. Больные не всегда могут определить наличие этой болезни, так как симптомы могут говорить о любых нарушениях.

Чтобы установить диагноз, следует сделать сцинтиграфию. Если на снимке щитовидная железа имеет слишком высокую активность, диагноз подтверждается.

Лечение переизбытка

При острой интоксикации очищают кожу и промывают желудок 5% составом тиосульфата натрия. При хронической – устраняют способы попадания компонента в организм.

Помимо этого проводится лечение, направленное на нормализацию работоспособности щитовидной железы. При большом переизбытке йода, в первую очередь, следует ограничить употребление пищи с этим веществом.

Продукты питания с малым содержанием микроэлемента

Йод не содержится в таких продуктах:

• клюква;
• цитрус;
• яблоко без косточек;
• бананы;
• смородина;
• арахис;
• миндаль;
• сахар;
• желе;
• пиво;
• зефир;
• сироп клена;
• несульфированная черная патока;
• растительные масла;
• кофе;
• вино;
• белок яйца.

Сегодня йод широко применяется в промышленности, технике, фотомастерских. Но самое частое его использование происходит, конечно же, во врачебной практике.

Используют его в медицине не только как антисептическое средство, но и в качестве очень важного элемента для поддержки здоровья щитовидной железы. Особые свойства этого микроэлемента привели к появлению БАДов, содержащих это вещество.

Жмите пункт №2, оценивайте симптомы нехватки и примеряйте, чем обогатить меню из пункта №5.

Быстрая навигация по статье:

Роль йода в организме человека

По данным ВОЗ йододефицит - самая распространенная причина нарушения интеллекта у детей. Предотвратить его легко, но более 30 миллионов человек страдают от такого состояния. Досадное незнание!

«Йод нужен для щитовидной железы», - этот постулат слышали многие.

Но как работает механизм? Минерал участвует в синтезе тиреоидных гормонов (Т3 и Т4). Они воздействует длительно, а их стабильная концентрация критически необходима для здоровья человека еще с периода внутриутробного развития и раннего детства.

Основные функции гормонов щитовидной железы.

1. Деление клеток в цикле развития, созревания, специализации и обновления. Закладка и развитие мозга плода, формирование интеллекта, формирование скелета и половой системы - везде на ведущих ролях тиреоидные гормоны.
2. Нормальная работа митохондриальных комплексов - качественный энергообмен в клетках организма. Это означает, больше митохондрий, больше энергии, которую они вырабатывают, активнее биохимические реакции и выше способность тканей усваивать кислород и питательные вещества.
3. Более 100 ферментов для регуляторных функций тела не обходятся без Т3 и Т4.
4. Стимулирование образования белка, что ускоряет рост и обновление.
5. Участие в углеводном и жировом обмене (стимулируют распад), плотно увязаны в сложные реакции с другими гормонами - инсулином, адреналином, глюкокортикоидами и гормоном роста (соматотропином).
6. Участие в синтезе витаминов (например, витамина А в печени) и обмене кальция и магния.
7. Поддержание водно-солевого равновесия.
8. Стимулируют иммунную и центральную нервную систему, поддерживая организм во время острых микробных атак и стресса.
9. Улучшает текучесть крови и снижает в ней концентрацию холестерина.

Впечатляющий перечень и всеобъемлющий смысл процессов! Для всех этих реакций в организме человека нужен йод. Вот почему наше тело делает его запас, но и он может истощиться при гипотиреозе и на фоне обедненной диеты.

Симптомы дефицита йода

После рассказа о вездесущих гормонах Т3 и Т4, неудивительно, что нехватка йода в организме и женщины, и мужчины может иметь самые разнообразные симптомы.

Отсортируем печально богатый перечень по общим и специфическим признакам.

Общие симптомы нехватки йода в организме - слабость, апатия, частые респираторные инфекции (ОРВИ, простуда), шелушение кожи, головные боли, нерегулярные месячные у женщин. Уровень йода снижен не критично, щитовидная железа черпает его из запасов.

Без коррекции состояния щитовидная железа может увеличиваться, а ее дисфункция отчетливо нарастает. Появляются специфические признаки нехватки йода у женщин, мужчин и детей.

• Бесплодие и выкидыши на раннем сроке беременности.
• Ожирение, устойчивое к обычным диетным мероприятиям.
• Снижение интеллекта, заторможенность мышления, невозможность концентрировать внимание.
• Апатия и сонливость, заметные окружающим, часто ошибочно относимые к депрессии или обычной усталости.
• В детском возрасте значительный недостаток йода - это прямой путь к кретинизму (умственная отсталость, недостаток роста, нарушение пропорций тела).

Какова суточная потребность в йоде

Цифры варьируют в зависимости от пола и периода жизни:

Беременные и кормящие женщины - 400 мкг;

Дети до 1 года – 40-60 мкг;

Дети 1-3 года – 70 мкг;

Дети 3-7 лет – 100 мкг;

Дети 7-11 лет – 120 мкг;

Подростки 11-14 лет – 130 мкг;

Подростки 14-18 лет – 150 мкг;

Взрослые мужчины и женщины (18+ лет) – 150-300 мкг.

Если выявлена выраженная нехватка йода:

Ежедневное поступление до 400 мкг в день.

Осторожно!

Избыток йода вреден. Безопасная черта - 500 мкг в сутки.

Как выявить дефицит домашним тестом

Закономерный вопрос от читателя: «Как узнать, хватает ли йода в организме?». Есть два домашних способа. Оба просты и наглядны. Нам нужна ватная палочка и 5%-ный раствор йода.

1) К вечеру рисуем йодную сетку в 10 кв. сантиметров на передней поверхности бедра или руке. Ложимся спать.

• Утром оцениваем рисунок. Полностью пропал? Стоит еще раз оценить для себя описанные выше симптомы. Узор остался, лишь слегка побледнев? Ситуация не требует беспокойства.

2) Вечером рисуем на коже 3 линии по 10 см длиной: очень тонкую в один слой, такую же толстую и насыщенную толстую с двойным слоем.

• Утром оцениваем линии. Исчезла только первая полоса? Можно не волноваться. Исчезли все? Срочно к врачу (терапевт или эндокринолог). Исчезли первые 2 полосы - тонкая и толстая? Уделяем внимание профилактике и обогащаем диету. Не лишним будет и визит к терапевту, тем более, если беспокоят какие-то жалобы.

Помним! Самолечение чревато ошибками и вредной потерей времени. Вы сами видите, что многие симптомы неспецифичны. Грамотный терапевт сможет дифференцировать слабость и апатию точно, а не наобум. Пожалуйста, обращайтесь к врачу, если смущают признаки, характерные для йододефицита. Это может быть железодефицитная анемия и еще несколько десятков частых болезней.

Как восполнить недостаток йода

Откуда йод поступает к нам в организм?

• Животные продукты до 60%
• Растительная пища - до 30%
• Вода - до 5%
• Воздух - до 5 %.

Общее количество йода в организме около 25 мг, из них 15 мг - в щитовидной железе.

Что нужно соблюдать, чтобы йод хорошо усваивался?

Необходимо отсутствие антагонистов и присутствие селена в той же трапезе, где и йодсодержащие продукты. Также помогают усвоению минерала медь и марганец.

Дефициту йода способствует ряд препаратов (Стрептомицин, Эритромицин, Пенициллин, Кордарон, Аспирин, ряд гормонов, сульфаниламидные антибиотики, Левомицетин), фтор, бром и хлор.

Важно помнить, что все виды капусты, репа, редис и брюква - овощи, которые снижают усвоение йода из-за наличие изотиоцианатов.

Всегда учитываем!

Термическая обработка разрушает йод - минимум 50% от количества в сыром продукте. Если мы используем йодированную соль, то солим только готовые блюда, снятые с огня.

В каких продуктах содержится йод

Ниже список продуктов в сыром виде. Содержание йода на 100 грамм (начиная с продуктов, где самое большое количество минерала).

• Печень трески - 350 мкг;
• Лосось - 260 мкг;
• Ламинария - 200 мкг - среднесуточная потребность взрослого!
• Камбала - 190 мкг;
• Треска - 135 мкг;
• Креветки - 110 мкг;
• Морской окунь - 80 мкг;
• - 70 – 250 мкг;
• Яблоки с зернышками - 70 мкг;
• Сельдь, устрицы, тунец - 50 мкг;
• Сардины - 35 мкг;
• - 30 мкг;
• Яйца - 20 мкг;
• - 12-20 мкг;
• Фасоль - 12 мкг;
• Сливочное масло, сыр, кефир - 11 мкг;
• Чеснок, виноград - 8 мкг;
• Птица (курица, утка) - 5 мкг;
• Свинина, говядина - 7 мкг;
• Лук, огурцы, томаты, кукуруза, морковь - 5 мкг;
• Груши, абрикосы, персики, вишня - 2 мкг.

Народное средство сгрызать пару яблок с зернышками требует осторожности. В семенах содержится токсичная синильная кислота.

С учетом селена, марганца и меди, кушаем выгодные сочетания:

1. Салат из морской капусты и отварных яиц;
2. и яблоком на кефире;
3. Сельдь, маринованная с луком и яблоком;
4. Рыба, на пару или запеченная в фольге, с чесночно-сливочным соусом;
5. и луком.

Возможный вспомогательный источник йода по назначению врача - минеральные воды: Архыз, Елисеевская, Горная, Лысогорская и пр.

Йодированная соль: как использовать

Чтобы применять йодированную соль с максимальным эффектом, соблюдем простые правила.

1. Солим только приготовленное блюдо. От нагревания йод разрушается.
2. Польза такой соли сохраняется не более 4 месяцев с даты производства.
3. Храним в сухом месте, закрытой емкости, иначе значительная часть йода улетучивается.
4. Не используем при консервации.

Самое важное о йодосодержащих препаратах

Конечно, быстрый подход «Выпил таблеточку, и все прошло!» облегчает жизнь. Но в случае с бесконтрольным приемом препаратов йода навредить здоровью вполне реально. Если вам 45+ лет, даже разрекламированный препарат может привести к индуцированному тиреотоксикозу.

Защищает человека то, что избыток йода формируется реже, чем дефицит. Чтобы он возник, необходимо многократное превышение доз над суточной или длительное воздействия высоких доз. Это крайне редко достигается из пищевых источников.

Осторожно!

С лекарствами ошибиться легче. Не стоит применять препараты сверх суточной потребности без назначения врача.

В арсенале специалиста Йодомарин, Калия Йодид, Микройодид, Йодобаланс, Антиструмин. Назначают препараты курсами, а по окончании лечения делают анализы крови, среди которых и тиреоидные гормоны.

Запоминаем!

Обогащение диеты - хороший и безопасный способ профилактики йододефицитных состояний, если вы уверены в качестве продуктов. Еще одна альтернатива - прием пищевых добавок из натурального сырья под контролем суточной дозы минерала. Классический вариант среди БАДов - ламинария. Таблетки можно найти как в аптеке, так и на iherb.

О том, как эффективно принимать йод в препаратах расскажет Евгений Комаровский в видео ниже.

Опасаетесь ли вы нехватки йода? Есть ли опыт приема препаратов? Любите ли йодсодержащие продукты? Как готовите рыбу? Знаете ли о пользе ламинарии и какие салаты делали? Делитесь личными секретами здоровья. Нам очень интересно!

Вот и все на сегодня про йод и продукты, где он содержится. Пора на прогулку! В нашем случае она обогащает ценным минералом, поскольку мы живем у моря.

Спасибо за статью (5)

Дефицит вещества провоцирует грубые эндокринные сбои в организме. Как определить недостаток йода в организме своими руками? Ищите ответ в нашем подробном обзоре популярных методов самодиагностики, фото и видео в этой статье.

Помимо участия в синтезе гормонов щитовидной железы йод выполняет в организме следующие функции:

• «запускает» метаболизм, способствует ускорению обмена веществ;
• обладает антисептическими свойствами, уничтожает микробов, попадающих с током крови в щитовидную железу;
• делает человека более энергичным и бодрым, помогает бороться со стрессом и апатией;
• улучшает пластичность церебральных сосудов и мозговое кровообращение, стимулирует развитие умственных способностей.

Йододефицит и рак

Йод жизненно важен для здоровья молочных желез у пожилых женщин, при низком поступлении микроэлемента возрастает опасность рака груди.

Женщинам следить за содержанием йода в организме необходимо с той же тщательностью, как за здоровьем молочных желез. Среди присутствующих химических веществ и ферментов в тканях груди йод оказывает мощное антиоксидантное действие, сравнимое с витамином C.

Ткани, испытывающие дефицит йода, проявляют:

• повышенное окисление липидов, что является самым ранним фактором развития рака;
• изменение ДНК;
• увеличение белков рецепторов эстрогена.

Эти биологические факторы вместе объясняют связь между дефицитом йода и заболеванием щитовидной железы. У женщин в постменопаузе нередко диагностируют рак щитовидной и молочной железы.

При повышении поступления йода к раковым клеткам груди они усиленно его поглощают, он, в свою очередь, подавляет рост опухоли и вызывает гибель онкоклеток.

Роль йода в здоровье сердца

Тест на йододефицит необходим даже при отсутствии явных симптомов, гипотиреоз способствует болезни сердца, является причиной инсульта и преждевременной смерти от этих патологий.

Дисфункция щитовидной железы приводит к нарушениям в липидных профилях, способствует образованию липопротеинов низкой плотности, увеличивает холестерин и повышает риск развития атеросклероза.

Гипотиреоз ослабляет сердечную мышцу, способствует аритмии, что становится заметно даже при умеренной физической нагрузке. Необходимо осторожно назначать гормоны, когда врач установит йододефицит лечение способствует безопасному и эффективному модулированию проблем со здоровьем.

Сколько йода нужно организму

Среднесуточная доза микроэлемента, попадающего в организм должна быть не менее 120–150 мкг, а для женщин, готовящихся стать мамами это количество возрастает до 200 мкг. Дефицит йода наступает в том случае, если на протяжении длительного периода количество ежедневно поступающего микроэлемента не превышает 10 мкг.

Нормы содержания йода

В организме взрослого человека нормальное количество йода колеблется в пределах 15–25 мг, по отдельным исследовательским данным оно может составлять до 50 мг. Ровно половина элемента приходится на щитовидную железу, которая использует его для гормональной деятельности.

Если детально и точно рассматривать содержание йода в органах человека, то мы увидим следующее:

1. Самая большая концентрация в щитовидной железе – 1000–12000 мкг/г;
2. Ткани печени содержат – 0,2 мкг/г;
3. Количество в женских яичниках и почках – 0,07 мкг/г;
4. В лимфатических узлах 0,03 мкг/г;
5. В головном мозге, мышечной ткани и мужских яичках– 0,02 мкг/г.

Есть данные о накоплении йода в железах (молочная в период кормления, слюнная) и в слизистом эпителии желудка.

Поступление йода в организм

При поступлении в организм микроэлементы усваиваются главным образом в верхних отделах ЖКТ, а те что попали в кишечник быстро всасываются в кровь. При избытке йод выводится с мочой, поэтому в регуляции йода также важна деятельность выделительной системы и почек в особенности.

Поскольку уровень выведения находится в прямой зависимости от его потребления то при исследовании содержания сдаётся анализ крови на йод и мочи для определения уровня потребления микроэлемента организмом.

Обратите внимание, что избыточное употребление натуральных продуктов, содержащих йод не имеет побочных эффектов, даже если количество естественного йода, содержащегося в них, превышает суточные нормы.

Уровень гормональной регуляции щитовидной железы регулируется не только деятельностью самой железы, но и головного мозга, в частности гипофизом и периферическими отделами.

Факторы риска

Потенциальные причины, которые увеличивают вероятность йододефицита:

• нехватка селена;
• беременность;
• воздействие радиации;
• повышенное потребление кальция с пищей;
• женский пол;
• курение;
• алкоголь;
• оральные методы контрацепции;
• пожилой возраст.

Причины нехватки йода

В организм йод может поступать несколькими способами: с пищей, жидкостью и даже вдыхаемым воздухом (в виде паров), поэтому основной причиной дефицита этого микроэлемента является его нехватка в окружающей природе.

Обратите внимание! На сегодняшний день четко прослеживается связь между удаленностью от моря и уровнем йода в почве и источниках пресной воды. Центральная часть России и республики Средней Азии испытывают значительный дефицит этого микроэлемента. Меньше всего насыщены им предгорья и высокогорные области. Жители этих регионов нуждаются в разнообразном, сбалансированном питании и в дополнительных источниках йода.

Также среди основных причин йододефицита специалисты называют скудность рациона и заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся нарушением всасывания питательных веществ.

Признаки йододефицита

Согласно статистике, около 30% населения планеты страдает йододефицитом разной степени выраженности. Среди россиян симптомы этого заболевания встречаются у 70% жителей мегаполисов.

Эндемический зоб

Эндемический зоб – самое распространённое заболевание щитовидной железы на территории России. Как правило дефицит йода коррелирует с недостатком и других микроэлементов, главным образом это микрочастицы меди, селена и кобальта.

Щитовидная железа расширяется с целью захватить большее количество микроэлемента из циркулирующей крови, т. е. низкое содержание йода является первопричиной увеличения анатомических размеров щитовидной железы. Заболевание получило название «эндемический» по причине того, что оно распространено у людей, проживающих на одной территории с низким содержанием йода в окружающей экосистеме.

Зоб еще называют базедовой болезнью, главные признаки которой:

• патологическое разрастание щитовидной железы;
• вялость;
• быстрый набор веса с увеличением подкожного жира.

Что замедляет или укоряет усваивание йода

Есть микроэлементы, которые принимают участие в усвоении йода, выступая в качестве ферментов при биохимической реакции гидролиза, и наоборот те, которые препятствуют этим процессам. Такие микроэлементы приведены в таблице.

Например, литий действует антагонистически на деятельность железы, как и кальций в больших его количествах. Без селена усваивание йода просто невозможно.

Таким образом все микроэлементы взаимосвязаны между собой, а наличие или отсутствие одного из них, сказывается на деятельности щитовидной железы.

Многие задаются вопросом есть ли срок годности у йода. Поскольку чистый йод является элементом 7-й группы в таблице Менделеева и относится к галогенам, то он имеет несколько степеней окисления и легко вступает в реакции. Поэтому, например, йод в йодированной соли испарится на 3-4 месяца, в вот в морской капусте он будет находится в связанном состоянии и будет полезен, пока жива сама водоросль.

Так потребление ламинарии будет крайне полезно в лечении йодом при узле на щитовидке, зобе и других заболеваниях, связанных с дефицитом йода. Салат из морской капусты можно купить в супермаркете или приготовить своими руками. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Недостаток в организме йода всегда имеет несколько клинических признаков, каждый из которых мы подробнее рассмотрим ниже.

Симптомы недостатка йода в организме взрослых

Мы часто не обращаем внимания на сигналы, которые отправляет нам наш организм, отмахиваемся от них, списывая на усталость, загруженность на работе и вечную нехватку сна.

Вместе с тем, йододефицит может иметь множество проявлений:

• хроническая усталость, снижение активности;
• быстрая утомляемость, снижение работоспособности;
• ухудшение памяти, замедление реакции;
• подавленность, плаксивость, снижение стрессоустойчивости;
• прибавка в весе при неизменном рационе;
• зябкость, плохая переносимость холода;
• нарушение менструальной функции, изменения в анализах половых гормонов – частые признаки йододефицита у женщин;
• снижение сексуальной активности, проблемы с потенцией у мужчин.

Сонливость и хроническая усталость — Признаки йода дефицита, на которые мы часто не обращаем внимание

В дальнейшем некомпенсированный дефицит йода в организме приводит к снижению образования и выделения в кровь тиреоидных гормонов, нарушению работы щитовидки и развитию эндемического зоба – увеличения размеров эндокринного органа.

Йододефицит в детском возрасте: серьезная проблема современного здравоохранения

Йододефицит у детей особенно опасен, так как малыши, как никто другой нуждаются в микроэлементе, обеспечивающем рост и нормальное физическое и психическое развитие. Основные клинические формы нехватки йода в организме представлены в таблице ниже.

Таблица 2: Варианты клинического течения йододефицита у детей:

Важно! Любые признаки дефицита йода в организме ребенка – повод немедленно обратиться к врачу. Чем раньше будет начато лечение, тем выше вероятность полного выздоровления малыша без серьезных и необратимых последствий для организма.

Дефицит йода у беременных

Йододефицит у беременных также крайнее опасен.

Он может стать причиной:

• самопроизвольного аборта (выкидыша) на ранних сроках;
• преждевременных родов;
• внутриутробных аномалий и врожденных пороков развития плода;
• преждевременной отслойки плаценты;
• тяжелых родов, спровоцированных большим весом плода;
• массивного послеродового кровотечения.

Кроме того, дефицит йода в организме беременной женщины становятся причиной врожденного гипотиреоза у ребенка, правильное формирование щитовидной железы и функционирование внутренних органов которого осуществляется под влиянием материнских гормонов.

Обратите внимание! Одной из частых причин бесплодия в медицинской практике является дефицит йода: симптомы у женщин включают нарушение менструальной функции, гормональный дисбаланс, проблемы с зачатием, и желанная беременность не наступает. При восполнении недостаточности этого микроэлемента наблюдается нормализация работы репродуктивной системы.

Как выявить у себя йододефицит

Помимо лабораторного теста на йод в крови (его средняя цена в частных лабораториях составляет 700 р.), достоверно определить нехватку этого микроэлемента можно простыми методами самодиагностики.

Итак, как узнать дефицит йода в организме:

1. Если вы заметили у себя один или несколько признаков заболевания, которые указаны выше, обязательно обратитесь к врачу. Внимательно слушайте сигналы, которые подает вам ваш собственный организм.
2. Тест с помощью йодовой сетки — один из самых популярных способов «домашнего» определения йододефицита. Вечером нанесите на любой участок тела (за исключением области щитовидной железы и сердца) небольшую йодную сетку. Утром внимательно ее осмотрите.

Если сетка полностью исчезла, скорее всего, организм испытывает серьезный дефицит йода. Если же на коже остались небольшие следы, все в порядке.

1. Тест с помощью трех линий считается более точным. Инструкция: вечером нанесите на кожу предплечья три линии спиртовым раствором йода: тонкую, среднюю и толстую.
2. Наутро оцените результат: если спустя 8-10 часов с кожи исчезла тонкая полоска, а на месте средней и толстотой остались видимые следы – значит, уровень йода в организме находится в пределах нормы. Исчезновение тонкой и средней полоски говорит о возможном йододефиците, а если кожа предплечья утром не имеет вообще никаких следов, немедленно обратитесь к врачу для диагностики и лечения заболеваний щитовидки.

Обратите внимание! Официальная медицина не подтверждает достоверность подобных методов исследования йододефицита. Официальных данных по поводу того, что быстрая впитываемость и исчезновение спиртовой настойки вещества с кожи – признаки дефицита йода в организме, нет. Кроме того, нанесения йодовой сетки может вызвать химический ожог или вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, отвечая на вопрос, как определить дефицит йода в организме, врачи часто категоричны – только с помощью лабораторного исследования концентрации этого микроэлемента в крови.

Тесты на определение концентрации йода – что может предложить официальная медицина

Важно отметить, что официальная медицина скептически относится к методам определения йододефицита, описанным выше. Врачи утверждают, что зависимость впитывания йода в кожу от нехватки этого микроэлемента научно не доказана и может быть следствием особенностей человека.

А как проверить недостаток йода в организме «по-научному»? Прежде всего, заподозрить снижение концентрации микроэлемента специалисту позволяют клинические данные.

Обратите внимание! Особенно тяжело йододефицит отражается на здоровье детей, у которых наблюдается отставание в физическом и психическом развитии, а также грубые нарушения обмена веществ.

А как проверить количество йода в организме с помощью лабораторных анализов? В таблице ниже представлены популярные способы определения микроэлемента.

Таблица: Тесты на определение уровня йода в организме:

Обратите внимание! Так как по сосудистому руслу йод передвигается не в свободной форме, а в составе различных биологических соединений, врачебная инструкция не предполагает определение его в сыворотке крови. Вместо этого врач может назначить дополнительные анализы на гормоны щитовидки.

Лечение и профилактика йододефицита

Основными принципами восстановления уровня йода в организме являются:

• диета с повышенным содержанием этих продуктов;
• лечение препаратами йода (Йодомарин, Йод-актив и др.) в терапевтической дозе 100-200 мкг в сутки;
• при клинических проявлениях гипотиреоза дополнительно назначаются гормональные препараты левотироксина в дозировке 50-75 мкг с дальнейшим динамическим наблюдением и коррекцией дозировки.

Кроме морских продуктов, есть еще и другие, которые помогут справиться с ситуацией:

Профилактика йододефицита у детей и взрослых заключается в сбалансированном питании, включении в рацион рыбы, морепродуктов и других источников йода, регулярных профилактических обследованиях у врача и здоровом образе жизни.

Избыток йода в щитовидной железе

В том случае, когда возникает переизбыток йода, развивается гипертиреоз. При этом не происходит сильного увеличения щитовидки, но есть возможность развития зоба, базедовой болезни, нарушения сердечной деятельности.

Помимо этого, наблюдается общая слабость, потливость, потеря веса, расстройства стула. В результате ускоренного обмена веществ наблюдается повышение до субфебрильной температуры, меняется пигментация кожи, немеют чувствительные участки, появляется угревая сыпь, и ускоренное появление седых волос из-за потери меланина.

Таким образом видно, как тесно связаны щитовидная железа и йод между собой. При нехватке микроэлемента и в целях профилактики советуют есть натуральные продукты, содержащие йод или использовать медикаменты.

В домашних условиях сегодня не составляет особого труда. Самый простой способ - это заменить обычную соль, но йодированную или морскую соль содержащую йод, или использовать для приготовления блюд морепродукты.

Хорошо зарекомендовали себя народные методы лечение щитовидной железы йодом. Гомеопаты используют животные и растительные компоненты для восполнения дефицита йода, например, такие растения как грецкий орех, чистотел и т. д.

В каких продуктах содержится йод, и чем он полезен для организма? Йод входит в состав тех элементов, потребление которого человеком необходимо для поддержания не только физического, но и психического здоровья.

Кроме того, без достаточного количества йода, поступающего в организм с продуктами питания, невозможно нормальное умственное развитие и полноценная работа головного мозга в зрелые годы. Недостаток этого важного элемента в организме снижает иммунитет и нарушает гормональный фон человека. Что такое булимия, можно узнать .

Необходимость йода для организма человека

Потребности человеческого организма в течение суток составляют в среднем около 0,12- 0,20 мг йода, которые поступают внутрь непосредственно через содержащие его продукты. Однако количество этого элемента для нормального функционирования всего организма изменяется с возрастом, а также имеются различия в потребностях, которые определены полом и весом.

Йод необходим человеку для нормальной работы всех органов, но самым важным потребителем этого вещества является , которая является регулятором нормального гормонального фона.

Йод является элементом, который не вырабатывается организмом, поэтому важно контролировать наличие этого вещества в меню всех блюд из рациона обычного питания. Поэтому необходимо знать о продуктах, которые имеют в своем составе важнейший элемент в достаточно большой концентрации.

Находящийся в организме йод выполняет следующие конкретные задачи:

• нормализует функцию щитовидной железы;
• восстанавливает психическое равновесие в стрессовых ситуациях;
• оказывает положительное влияние на работу мозга, а также всей нервной системы;
• принимает активное участие в обновлении тканей органов человека на клеточном уровне;
• поддерживает достаточный уровень иммунитета;
• защищает сосуды от образования тромбов;
• нейтрализует воздействие радиоактивных лучей;
• участвует в разложении жировой ткани;
• способствует , волосяных луковиц и зубной эмали;
• ослабляет негативное влияние различных вирусов и инфекций;

Таким образом, во время стрессовых ситуаций и увеличенных физических нагрузках, во время эпидемий и борьбы с ожирением, потребление йода должно быть увеличено почти вдвое.

Женщина во время вынашивания плода должна особо обращать внимание на достаточное количество продуктов, содержащих йод, поскольку именно это вещество будет защищать плод от развития различных заболеваний, в том числе и генетических.

Патологические изменения в организме человека при дефиците йода

Самой тяжелой патологией, вызванной дефицитом йода в организме подрастающего ребенка, может быть развитие слабоумия.

Поэтому в зонах, где в составе питьевой воды совсем отсутствует такой важный элемент, поставляется на продажу соль, обогащенная иодидами некоторых химических соединений. Такие профилактические мероприятия приносят неоспоримую пользу для здоровья населения.

Диагностируется дефицит йода сложно, поскольку при недостатке этого вещества у человека может возникнуть усталость, головная боль, подавленность, леность, раздражительность. Такие симптомы не могут подсказать человеку причину его недомогания, поэтому выяснение диагноза заболевания, появившегося на фоне недостатка йода, обычно затягивается.

Усугубляется патологическое состояние повышением артериального давления и снижением показателя гемоглобина. Причиной таких проблем может стать несбалансированное питание в обычной жизни и критических ситуациях, требующих дополнительного расхода организмом йода, а также необоснованное диетическое питание без консультаций с врачом.

В народной медицине дефицит йода обнаруживается следующим образом: на ногти наносится йод, и если он впитывается за 5-6 часов, значит его не хватает. Но, вряд ли этот метод точен.

При выяснении причин недомогания для нормализации количества йода в организм, врачи назначают специальные лекарственные фармакологические средства и йодосодержащие витаминные добавки.

Симптомы переизбытка йода

Случаи отравления организма переизбытком йода фиксируются довольно редко, но симптомы такой патологической ситуации должны быть известны всем, потому что человеку требуется помощь врача.

Основными симптомами перенасыщения йода являются:

• трудное дыхание;
• пересыхание слизистых полости рта и носоглотки;
• острый конъюнктивит;
• слезоточивость;
• жажда;
• сильный насморк, кашель;
• повышенное слюноотделение;
• тошнота (см. );
• головокружение;

Врач при выяснении причин обычно назначает лекарства, содержащие вещества, препятствующие усвоению йода.

В каких продуктах содержится йод

Находиться йод может в питьевой воде и в продуктах питания различного происхождения. Следует при этом понимать, что при обработке таких продуктов высокими температурами и консервирующими веществами, количество йода в них значительно уменьшается.

К составлению рациона ежедневного питания следует подходить очень тщательно, обосновывая наличие тех или иных продуктов их полезными свойствами и необходимым составом важных веществ. Нужно будет обратить особое внимание на следующие продукты, чтобы обезопасить себя и своих близких от проблем, связанных с йододефицитом.

Итак, йод находится в составе следующих продуктов растительного происхождения:

• морская капуста и другие съедобные водоросли;
• картофель, свёкла, огородная зелень;
• бобовые: фасоль, бобы, свежий горох;
• гречневая и пшенная крупы;
• грецкие орехи (подробнее – );
• айва, фейхоа, слива;
• вишня, крыжовник, смородина;

Йод содержится в следующих продуктах животного происхождения:

• куриные и перепелиные яйца;
• обитатели морей: рыба, крабы, креветки, моллюски и много других;
• рыба из рек и озер;
• кисломолочные продукты;

Кроме продуктов, поставляющих йод, есть еще и такие, которые мешают организму усваивать йод. Это цветная капуста, кукуруза и горчичное семя.

Зная о наличии продуктов, которые богаты йодом, можно легко им обеспечить организм.

Появление симптомов йододефицита сигнализирует о значительных проблемах здоровья, поэтому не следует допускать тех заболеваний, которые можно предупредить благодаря наличию в рационе своего питания совершенно простого набора продуктов. Для этого просто нужно узнать, в каких продуктах содержится йод.